环球快资讯丨穿越百年的街市——南塘老街(宁波南塘老街)

2023-03-06 11:47:49

来源:财富中国

虽然去过不少国家和地方,但是最喜欢的城市还是自己的家乡。在最新公布的“2018 中国 最具幸福感城市”榜单中, 宁波 紧跟 成都 排在第二。也许在外人看来有点意外,但是对 宁波 人来说,这种幸福感已经伴随了好多年,习以为常。

总有一些历史掩藏在城市中,尤其就是那些老街道,人们匆匆而过,很少会想到街道名字背后浓缩的那段城市记忆。

南塘老街,位于 宁波 古城南门外。位列 宁波 八大历史街区之一,呈南北走向,以祖 关山 路为界,分为南、北两街。曾经是旧 宁波 商贸文化聚集地的“南门三市”。


(资料图片)

这是承载无数 宁波 人记忆的地方,南塘老街。

如果在国外旅行更注重眼睛的满足,那么在国内旅行,首要任务就是满足自己的胃。小时候,家乡的味道隐藏在各个小街小巷和苍蝇饭馆里,没有微信朋友圈的年代,哪里的东西最好吃都是靠口口相传,而现在,如果有人问我,该去哪里吃 宁波 最正宗的小吃和 宁波 菜,第一选择一定是南塘老街。

南塘河是 宁波 的母亲河,从四明山麓流淌而来,绕古城南廓而入,与其它塘河织就一张密布的水网。这样的地理位置,也让南门形成了 宁波 最早的商业集市,其中最中心的地带,就是南郊路,现在的南塘老街。

这儿曾经是旧 宁波 商贸文化聚集地的“南门三市”,位列 宁波 八大历史街区之一,建筑很有特色古色古香,,街市里面开设了各种商铺,最重要的是,把小时候的味道都聚集在一条街上。

老 宁波 的时候,这里的南门三市,就是这座城市的地标。

时光流转近百年后,这里,又成为 新宁 波的地标。

“市井中,担货郎吆喝,皮鞋匠忙碌,黄包车穿行”。

一座桥的前世,今生

远看,桥上,一位白发苍苍的老奶奶正在给孙女买气球。桥沿、石凳上,游人正在歇脚、聊天。甬水桥,来老街的人对它的第一印象或许就是“古老”。但是,其实我们也探寻到了他背后的历史故事。

初建于北宋,初名“夏家桥”“下驾桥”。和一位老爷爷口中,了解到:这座桥是宋高宗避金兵逃难明州时,曾在此下銮驾。在民国时期,这里每天还有数十班的航船从桥下经过,乘客匆匆。

虽然时过镜迁,但桥上的荷花石板、桥洞两侧的龙首石雕依然栩栩如生,十分精美。龙是中华名族的图腾,水族之首。震住水怪,保一方平安。

南塘豆酥糖、 奉化 千层饼、 宁波 水晶包,鞋底饼,汤圆等等几十种 宁波 传统小吃,挤进了500米的石板老街。

传统,有时是一种感觉,深藏在心;有时是一种味觉,就在饮食里。于是,一些味觉变成了一种记忆,带着情感的眷恋,带着岁月的烙印走进我们……它,甜里有咸,咸里透香,虽然朴实无华,却可以轻易地触动我们的情感和味觉,并唤起我们童年的记忆——鞋底饼。

在南塘老街,可以见到老师傅们手工制作饼的全过程,这种几乎失传的技术,在这里又得到重现。

“缸鸭狗”这个招牌,说起来还是因为江阿狗好心,被一位客人的欠债抵来的。一天,有个老秀才在店里吃了好几碗汤圆,最后却没钱付账,江阿狗也不计较。秀才说,看你这个店名是个画,大家不好传播,我给你写个店名吧。两人一商量,就用“缸鸭狗”作招牌,取“江阿狗”在 宁波 话里的谐音,“缸”同“江”,“鸭”同“阿”,通俗易懂,也和原来的画都对应上了。

糖糕,是我们小时候的早餐之一,随着街边小贩的离开,这种童年的味道也越来越远。

宁波 汤圆,油赞子,炸鹌鹑,臭豆腐,满满的都是小时候的味蕾和回忆。

南塘老街的小吃街上,最有名的还是 文昌 油赞子,一开门就排起长长的队伍。

小小门面的油赞子铺,早上7点不到,油锅上已“呲呲”冒着泡,柔软的绞花面条前仆后继滚进热油里,翻了几个身,起锅上架。这味道,还跟几十年前吃的油赞子一样。

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