什么是袁弘(袁弘是什么意思)？

买黄酒时，花雕、袁弘、加米、好酿有什么区别？知道后不要买错了。

我很小的时候，爸爸、爷爷、叔叔聚在一起吃饭，都会喝三两杯小酒，有时候一小碗黄酒。这种酒度数不高，喝了之后不仅嗜酒如命，还能暖胃驱寒。在我的印象中，黄酒是一种长辈才喝的酒。

(资料图)

如今，随着潮流的发展，黄酒不断改革创新，受到越来越多人的喜爱。平日喝点酒还是挺惬意的。但是很多人对黄酒的选择知之甚少。

花雕、袁弘、加米、善酿四种黄酒有什么区别？

黄酒和白酒一样吗？你保存的时间越长，它的质量就越好。

今天大熊就和大家聊聊这两个话题。

关于黄酒的四种类型

黄酒按含糖量可分为干型(15g/L以上)、半干型(15-40g/L)、甜型(40-100g/L)和半甜型(100g/L以上)四种。(括号内数据为含糖量)

以上四种黄酒，对应的类型分别是:袁弘、米香、雪香、善酿。

元酒

元红酒是干黄酒的代表。既然是黄酒，为什么叫元红？古代用红酒瓶包装，故名“元红酒”。袁弘的产量很少，很难在市场上买到，所以知道的人不多。这种酒发酵彻底，色泽黄澄澄，度数不高，一般15-16度。唯一的缺点就是口感单薄，适合搭配海鲜。

米酒

黄酒是市面上最常见的半干型黄酒，因为整体产量大，度数比黄酒略高，大概16到18度。在酿酒的过程中，加入了较多的大米，因此得名“米酒”。由于米酒含糖量高达每升40克，口感醇厚绵软，适合搭配肉类和海鲜。

花雕酒

雕酒是人们经常听到的名字。其实是米酒的一种。它的名字与酒坛有关。在古代，陈年米酒的坛上雕刻着精美的图案，久而久之便被命名为“花雕酒”。古代英雄爱喝更好的“女儿红”，就是雕酒本身。

好酒酿造

酿酒好的属于半甜黄酒，酿造比较特殊。用陈年的元红酒代替水进行发酵。酒中含糖量相对较高，口感更加醇厚浓郁，入口更有层次感。肉类蔬菜什么都可以搭配，尤其是鸡鸭鹅。

雪九

雪酒是四种黄酒中含糖量更高的一种甜黄酒。其味道鲜甜醇厚，最适合搭配甜菜菜。这种酒不适合温饮，冷饮比较适合。

黄酒是不是越老越好？

一般来说，陈年黄酒会随着收藏的时间变得绵软圆润，但经过一定的年份，口感和味道会逐渐变差。黄酒的贮存环境非常严格，这里的“陈酿”是指贮存在酒厂的酒坛子里。黄酒一旦装入酒瓶，储存环境就会发生变化，质量也会受到影响。如果一瓶黄酒放了十几年才喝，很可能会变成醋。

这就是花雕、袁弘、加米和酿造的区别。知道后不要买错了。你最喜欢哪种黄酒？欢迎大家在评论区留言，一起分享自己的感受和想法。大熊今天的分享就到这里。如果你觉得文章有用，请分享并转发给你的家人和朋友。我是不加糖的大熊曲奇，每天和你分享最实用的生活资讯。如果你喜欢，请关注。谢谢大家！

关键词：