今天跟大家分享一下关于曼妥思加可乐的问题(曼妥思加可乐的反应原理)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们看一看。
1。可乐和曼妥思会爆发吗?
(资料图片仅供参考)
二、为什么可乐和曼妥思会爆炸
在可乐中加入曼妥思,相当于加了很多发泡点。这种糖表面看起来很光滑,但在显微镜下看起来就像月球表面。凹凸不平,密密麻麻布满凹凸不平的坑洼,曼妥思表面会产生大量的气泡。
两种常见的薄荷味曼妥思:放糖的一瞬间,气泡立刻出现,并逐渐增大,速度加快。3s左右,出现一个“喷泉”,高度约20cm,持续时间约10s。之后“喷泉”逐渐消失,瓶子里的液体最后只剩下一半左右。但在随后的一段时间里,气泡还是产生了,仔细观察发现,气泡主要来自曼托斯糖的表面。
扩展数据
焦炭可以被它的气体二氧化碳喷出来,二氧化碳根据亨利定律溶于水,即在一定温度下,气体在溶液中的溶解度与这种气体的压力成正比。在纯碱生产过程中,工厂会用加压装置向水中加入二氧化碳,二氧化碳会溶解在水中,与水反应生成碳酸。
倒入饮料瓶时,会有一部分二氧化碳从汽水中溢出,但由于瓶子是密封的,气体出不去,所以瓶内压力比较高,汽水中的二氧化碳含量也能一直保持在较高的水平。
但突然打开瓶盖,瓶内气压迅速降低,二氧化碳的溶解度变低。所以汽水中的碳酸是过饱和的,过饱和的碳酸会自发分解二氧化碳。
三。曼妥思和可乐?真的可以喷吗?
曼妥思和可乐能让可乐喷发。
曼妥思粗糙的表面加速了可乐中的气体溢出,形成了“喷泉”。
焦炭可以被它的气体二氧化碳喷出来,二氧化碳溶于水根据亨利
定律,即在一定温度下,气体在溶液中的溶解度与这种气体的压力成正比。在纯碱生产过程中,工厂会用加压装置向水中加入二氧化碳,二氧化碳会溶解在水中,与水反应生成碳酸。
倒入饮料瓶时,会有一部分二氧化碳从汽水中溢出,但由于瓶子是密封的,气体出不去,所以瓶内压力比较高,汽水中的二氧化碳含量也能一直保持在较高的水平。但突然打开瓶盖,瓶内气压迅速降低,二氧化碳的溶解度变低。所以汽水中的碳酸是过饱和的,过饱和的碳酸会自发分解二氧化碳。
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也是因为类似的原理,汽水剧烈摇晃后打开瓶盖会产生大量气泡:摇晃使瓶中的气体和液体混合,使气体包裹在液体中产生气泡。瓶盖打开后,这些气泡作为凝结核,促进了汽水中二氧化碳气泡的产生——于是从瓶口喷出来。验证这个说法很简单。摇一瓶汽水,但不要马上打开瓶盖。经过足够长的时间,瓶子里的气泡在打开瓶盖前自然消失。绝对不会被喷。
可乐加曼妥思,相当于加了很多发泡点。这种糖表面看起来很光滑,但在显微镜下,就像月球表面一样。坑坑洼洼,密密麻麻布满了凸起和凹坑。难怪曼妥思表面会产生大量气泡。
引用:
百度-沸可乐
四。可乐和曼妥思的化学原理是什么?
曼妥思加可乐。这个过程不是化学变化,没有新的物质产生。曼妥思的加入促进了可乐中溶解二氧化碳的快速释放,导致喷发甚至小爆炸。曼妥思促进可乐中二氧化碳快速释放有两个主要原因:
1.糖果本身的结构。焦炭在高压下含有二氧化碳。盖子打开后,气压变低,二氧化碳会形成气泡被释放出来,但效果不明显。如果把Mantos放大一百倍,可以看到这些糖粗糙的表面上有很多小孔。这些多孔结构使Mantos成为很好的产气核,附着在糖表面可以产生大量二氧化碳。此外,蝠鲼的密度高于水。加入后立即沉入底部,底部迅速产生气体,有利于将顶部液体推出。
2.糖果中的表面活性剂。在曼托斯糖的生产过程中,经常会用到两种物质,一种是明胶,一种是 *** 胶,这两种都是天然的表面活性剂。而明胶和 *** 胶都含有糖蛋白成分,从而达到降低表面张力的效果,也就是说新生成气泡的周围 *** 被大大削弱,从而建立起有利于气泡生成的环境。
以上是问题曼妥思加可乐(曼妥思加可乐反应原理)及相关问题的答案。希望曼妥思加可乐(曼妥思加可乐反应原理)的问题对你有用!
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